美濃ヘルシーポークのパン粉焼き

抗生物質を使用しない安心安全なハム・ソーセージ屋さん20年以上のおつきあいのゴーバル豚肉。「肉臭さがなく、素直な肉の味が特徴です。製品も含め月に1回の放射能検査を実施している。」とゴーバルH/Pにもあります。ロッジ上天気ではこの豚肉を使用しています。今晩のメインはそのロース肉を塩ミカン（摘果した小さなミカンを塩漬けにしたもの）の漬け込んだものをパン粉を載せて焼いたもの。仕上げにはバルサミコソースをかけました。摘果ミカンも低農薬で作られたもの。こちらもやはり古い知人が紀伊半島に移住して作っているものです。

本日の紅葉

夜半から強風が吹いて葉が落ちてしまったところもあるけれど、カラマツが徐々に黄金色になってきてまだまだ晩秋の風景が楽しめます。木曽馬の里のブルーベリーは真っ赤。最盛期です。

POLOオフ会

週末はフォルクスワーゲンPOLOのオフ会。毎年この時期は開田高原内紅葉最盛期なので、ヨーロッパ車の分厚い塗装と紅葉のコントラストが目にうれしいです。今年の紅葉はことのほか見事です。御嶽山噴火の影響でお客様が少ないのがもったいないと思えるほどです。今週は天気が大きく崩れることもないようなので、まだ紅葉も保ちそうな気がします。

紅葉真っ盛り

開田高原、紅葉が最高潮に達しています。標高1200mのロッジ上天気でこんな感じ。開田高原全体では今週末がもっとも良いのではないでしょうか。カラマツもじょじょに黄色になってきました。11月はカラマツの黄金色が見事になります。

木曽馬と歩こうツアー

11月15日「木曽馬と歩こうツアー」を計画しています。晩秋の開田高原を木曽馬とともにウォーキングするツアーです。開田高原の秋の味覚が楽しめるお弁当付き！ちょうどカラマツが黄金色に輝く季節です。ぜひご検討下さい。もちろんお泊まりもよろしくお願いします！
http://www.kaidakogen.jp/kisoumaaruku.html

薪用間伐材

別荘のかたから敷地内で倒して不要になった木をあげるよー、とありがたいお声をかけていただきましたのが、、7月！それから夏の繁忙期が9月まで続いていたり色々と色々なことが続きやっと今日軽トラでとりに行けました。留守でも自由に持ってっていいよー、ということでとりあえず4往復。多分軽トラック10杯分はありそうで、助かります。

捜索打ち切り

御嶽山にも冠雪があって噴火によって行方不明になった残りの7名の方々の捜索が来春まで延期された。来春と言っても山頂部の雪解けは6月半ばだ。雪が降り、溶ける事によって捜索がしやすくなるとよいのだが。改めてお亡くなりになった方々のご冥福と被災された方々にお見舞い申し上げます。
開田高原の紅葉はさらにすすんでいます。