地鶏の燻製

地鶏の燻製です。ディナーやお酒タイムのサイドオーダーにどぞっ！隠し味の黒砂糖が決め手です。鶏胸肉なので、パサつきが気になるかたはマヨネーズ＆粗挽き黒胡椒をつけてお召し上がりください。500円でございます。白ワイン、ギネス、ハートランド、ウイスキーなどなど合いますよ〜

開田高原MIAスキー場上部ゲレンデオープン！

開田高原MIAスキー場、上部ゲレンデオープンしたので様子見に行ってきました。気温低めで終始雪が舞うMIAクオリティー、油断して厳冬期グローブしてなかったので指が寒くて寒くて。滑走可能コースは、上部から スカイハイコース上部　→　ブルーダイヤモンドコース中部下部　→　フォクシーコース　→　ジャンボフット南　の3200ｍ。スカイハイコース上部（通称1丁目）は幅トップシーズンの8割がたあり、固めの真ん中は削られて固めのバーンなれどすみは削り カス（？）がたまって柔らか。ブルダイはほぼトップ並み 幅だけどキワは段差がありネット張ってありました。雪質上々滑りやすかった。クワッドおりたあたりはすでにコース幅いっぱい。下部のジャンボフットは連絡通路から下がトップシーズン5割くらいで狭め。お客様が多いこともあり、ジャンボフット中間からリフト乗り場へ降りる真ん中あたりはアイシーでエッジ抜けかけました。総じてよくここまでしあげてくれたなと正直思いました。この少雪年でこの滑走距離はなかなか素晴らしいことです。

スキー場続々オープン

26日土曜から日曜朝にかけて雪。うっすらでしたが開田高原らしい乾いた軽い雪。開田高原MIAスキー場は12/29からスキー場トップから滑走可能になり滑走距離3,200m、おんたけ2240はゴンドラ動いてこちらも3,000m以上の滑走距離、チャオもゴンドラのれて毎日1,000円ということもあり激混み。そして何度か雪不足で延期されていたきそふくしまスキー場もやっと明日29日にオープンです。いよいよ揃ってきました。年末に間に合ったよかったです。ロッジ上天気に宿泊すると宿泊料金+500円で一日リフト券が購入できます（開田高原MIA、おんたけ2240、きそふくしま、やぶはらの各スキー場）

GPV気象予報

イワナの燻製

久々にイワナの燻製を作って見ました。レシピ変えて塩分控えめ、よい色になりましたがよく見るとグロテスクな写真のような気もします。（汗

今日の開田高原MIAスキー場

一週間ぶりの開田高原MIAスキー場、人工雪以外にも降雪があったのでゲレンデ以外も白い部分が増えました。クワッドリフト降りたバーンもほぼトップシーズン並み。先週は中間レストランTeeホルンまでは土が出ていて、板外してマット上を歩かなければ行かなかったけど、今日はTeeホルンすぐ下まで板でいけました。雪質も適度にしまって滑りやすかった。この時期滑走距離2,000mは長野県下でも少ないこともあるからか結構なお客様でした。道路は日陰アイスバーンで滑りやすいので注意です。

予約フォームリニューアル

予約フォームを数年ぶりにリニューアルしました。レスポンシブルホームページに対応しました。見やすくなったと思います。今朝は雪の後にすっきり晴れてすばらしい上天気でした！