地鶏の燻製

地鶏の燻製です。ディナーやお酒タイムのサイドオーダーにどぞっ！隠し味の黒砂糖が決め手です。鶏胸肉なので、パサつきが気になるかたはマヨネーズ＆粗挽き黒胡椒をつけてお召し上がりください。500円でございます。白ワイン、ギネス、ハートランド、ウイスキーなどなど合いますよ〜

開田高原MIAスキー場上部ゲレンデオープン！

開田高原MIAスキー場、上部ゲレンデオープンしたので様子見に行ってきました。気温低めで終始雪が舞うMIAクオリティー、油断して厳冬期グローブしてなかったので指が寒くて寒くて。滑走可能コースは、上部から スカイハイコース上部　→　ブルーダイヤモンドコース中部下部　→　フォクシーコース　→　ジャンボフット南　の3200ｍ。スカイハイコース上部（通称1丁目）は幅トップシーズンの8割がたあり、固めの真ん中は削られて固めのバーンなれどすみは削り カス（？）がたまって柔らか。ブルダイはほぼトップ並み 幅だけどキワは段差がありネット張ってありました。雪質上々滑りやすかった。クワッドおりたあたりはすでにコース幅いっぱい。下部のジャンボフットは連絡通路から下がトップシーズン5割くらいで狭め。お客様が多いこともあり、ジャンボフット中間からリフト乗り場へ降りる真ん中あたりはアイシーでエッジ抜けかけました。総じてよくここまでしあげてくれたなと正直思いました。この少雪年でこの滑走距離はなかなか素晴らしいことです。

スキー場続々オープン

26日土曜から日曜朝にかけて雪。うっすらでしたが開田高原らしい乾いた軽い雪。開田高原MIAスキー場は12/29からスキー場トップから滑走可能になり滑走距離3,200m、おんたけ2240はゴンドラ動いてこちらも3,000m以上の滑走距離、チャオもゴンドラのれて毎日1,000円ということもあり激混み。そして何度か雪不足で延期されていたきそふくしまスキー場もやっと明日29日にオープンです。いよいよ揃ってきました。年末に間に合ったよかったです。ロッジ上天気に宿泊すると宿泊料金+500円で一日リフト券が購入できます（開田高原MIA、おんたけ2240、きそふくしま、やぶはらの各スキー場）

GPV気象予報

イワナの燻製

久々にイワナの燻製を作って見ました。レシピ変えて塩分控えめ、よい色になりましたがよく見るとグロテスクな写真のような気もします。（汗

今日の開田高原MIAスキー場

一週間ぶりの開田高原MIAスキー場、人工雪以外にも降雪があったのでゲレンデ以外も白い部分が増えました。クワッドリフト降りたバーンもほぼトップシーズン並み。先週は中間レストランTeeホルンまでは土が出ていて、板外してマット上を歩かなければ行かなかったけど、今日はTeeホルンすぐ下まで板でいけました。雪質も適度にしまって滑りやすかった。この時期滑走距離2,000mは長野県下でも少ないこともあるからか結構なお客様でした。道路は日陰アイスバーンで滑りやすいので注意です。

予約フォームリニューアル

予約フォームを数年ぶりにリニューアルしました。レスポンシブルホームページに対応しました。見やすくなったと思います。今朝は雪の後にすっきり晴れてすばらしい上天気でした！

除雪車用意

例年なら雪が降り始めてからあわてて用意する除雪車。雪とどろがまざった極寒の中、どろどろになりながら車体にもぐりつつとりつけるチェーン。とにかく重くて冷たいんですが、今年はいいのか悪いのか、土の上で用意できました。午後からは気温が下がって久々に冬の気配です。やっと冬型になってきました。

開田高原MIAスキー場初滑り

開田高原MIAスキー場が12日にオープン、暖冬少雪でどんな状況なのか？シーズンパス作りがてら滑りに行ってきました。午後2時半くらいからですが。会いているコースは北側のフォクシーからスキー場はいると正面にみえるジャンボフット南。11日雨、13日雨〜みぞれと厳しい条件を考えると意外にバーンは広かったです。特にクワッド下りてからフォクシーの滑走距離1,000mくらいはトップシーズンの7〜8割がたの広さはありました。もっとも雪は薄いので、標高下げると残念ながらブッシュがでているところも。ジャンボフットとの合流地点は狭いので十分スピード落とす必要があります。最狭部は写真左から一枚目のところで幅約5m?くらいです。人口雪以外は全く雪はないので、11月中旬くらいの景色です。明日あさっては雪マーク、週半ばからは冷えそうです。がんばろう〜 ‪

乾燥室

なかなか例年並みに冷えて雪が降らないのでやきもきしています。この暖かさはエル・ニーニョ現象からと言いますが、ピークは12月とも。日にちだけはどんどんたっていくので、グリーンシーズンは物置と化している乾燥室を大掃除。「乾燥室兼テレマークスキーレンタル小屋」に衣替えしました。明日は開田高原MIAスキー場オープン予定日ですが、はたして？

チャオオープン決定

チャオおんたけスノーリーゾートは12月9日（水）オープン決定です！とりあえず御嶽周辺スキー場のトップを切りました。開田高原MIAも12日土曜には間に合わせてくれる筈。今朝の開田高原標高1,000m最低気温マイナス6℃でした。

雪

早朝から雪降りです。軽い雪が勢いよく降っています。あわてて、雪かき道具をだして自動車上の積雪をはらい（はらえるほどの軽さです）暖気して用事すませてきました。これからは出かける前の支度がひとつ増えました。まあ、うれしい悲鳴です。

斧で薪割り

エンジン式の薪割り機は便利だけど、長時間の排ガスの匂いとエンジン音に慣れることができず、作業も座って機械を操作するか中腰で材を運ぶかなので体が嫌なくたびれ方をしてしまう。今シーズンは薪在庫も豊富ですでに1.5シーズン分くらいありそうなので斧での薪割り復活。思い立ったらすぐに始められるし体幹や背筋、大胸筋のトレーニングにもなるのでやっぱりこちらがよいです。雪で埋まる前に来シーズンのための貯薪（って言うのか）