グリュンのベーコン

このところ、ゴーバルハムのソーセージに加えて「グリュン」のベーコンも使い始めました。塩だけで添加物なしのベーコンです。友達の奥様のお父さんという縁で知ったんですが岐阜県ひるがの高原で”一人で”作っているという・・。あちらも相当雪深いようです。開田高原の雪も降っては冷え降っては冷えでなかなかかさが減らずにたまっていきます。記憶にある限りもっとも積雪が多いと冬のような気がします。そろそろ3月ですが春は名のみの風の冷たさ、どころか雪の多さでございます。