本日のイワナ料理

イワナ料理の新作メニュー。イワナのムニエルでバルサミコのソースです。三枚におろしてムニエルしたイワナと見かけよりさっぱりしたバルサミコソースがなかなかのマッチングです。もちろん、骨せんべいがぱりぱりと楽しい食感です。

イカスミパエリア

根強い人気のイカスミパエリアです。フライドオニオンをトッピングしてみました。玉ねぎの甘みがイカスミを引き立てます。ご注文はご予約フォームで選択していただけます。

開田高原MIA

先週土曜日から開田高原MIAスキー場、上部ゲレンデもオープンしています。この時期にはめずらしく2丁目もオープン。すべてのバーンが滑られます。写真は日曜21日。雪たっぷりです。

晴れ！

晴れました！雪の後の青空はすごみのある蒼でした。明日から、、、また雪？

雪まだまだ

各地で大雪の模様ですが、開田高原も例外にもれず降り続いていました。ただ、1月並という感じで脅威を感じるほどの降りではありません。2年前の12月もこのくらいだったような覚えがあります。この雪の中、支障木の伐採がおこなわれています。倒す樹をクレーンでつり上げておいてチェーンソーで切ります。危険な仕事、チームワークがうまくいかないとたいへんなことになるでしょう。上天気玄関前がすっきりしました。倒された樹は薪として使わせてもらいます。が！一人で薪までにするにはかなりの労力と時間がかかりそうなほどあります。

まだ降ります

1月並の雪は今日は低温になってきて、さらさらの上に強風になっています。明日はもっと荒れるのか？明後日は晴れ予報です。開田高原MIA、週末に上部ゲレンデオープン決定です。この雪ならすべてのバーンが開いてもよいと思いますが。。

雪降っています

いきなりトップシーズン並の降雪です。除雪に2時間以上。。開田高原らしくない湿雪でじかんばかり食いました。ただこんな雪はスキー場のベースには良い感じ。週末にはトップも開きそうな感じです。開田高原MIAスキー場は12月26日まで平日1,000円です！